一、餐饮实训室只限于旅游管理专业的班级实训使用,与此无关的班级、个人不得进入或使用。
二、上实训课时,全体实训学生要提前5分钟到达实训场地,严禁穿拖鞋、背心。不符合规定要求者,不得进入餐饮实训室。
三、认真听讲,明确实训课的内容、操作要领、目的和要求。操作中要求安全、文明,力求准确,精益求精地完成实训任务,不断提高实训操作技能。
四、学生干部要提前10分钟进入操作室,协助教师做好准备工作。
五、爱护公物,保持室内的整洁、卫生、干燥,不得随地吐痰,乱扔垃圾,严防烟火。
六、餐饮实训室易碎物品较多,在使用时,班级要落实负责人,如有破损应及时记录,酌情给予赔偿。
七、操作完毕后,要清点物品,保养好设备。必须安排同学清理场地,所有物品放回原处,不得置于桌面。按照要求切断电源,关好门窗,做好安全保卫工作。
八、餐饮实训室课余时间如有班级需要使用,应事先提出申请,并在使用时做好记录。
九、实训结束,需认真填写《实训报告》。
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